Hlinený pekáč 4L

Tradičný rímsky pekáč: Tajomstvo dokonale šťavnatého mäsa a zdravého varenia Objavte overený spôsob prípravy jedál, ktorý využívali už naše staré mamy. Pečenie v hlinenom hrnci je založené na prirodzenej cirkulácii pary, vďaka čomu si suroviny zachovávajú maximum vitamínov, plnú chuť a vyžadujú minimum pridaného tuku. Tento klasický hlinený pekáč z pálenej hliny s objemom 4 litre, známy aj ako rímsky hrniec, prináša do vašej kuchyne revolúciu v zdravom varení.

Ako prebieha kúzlo pečenia v pálenej hline? Vďaka štedrému objemu 4 litre a vnútorným rozmerom 21x26 cm je pekáč ideálny na prípravu rodinných obedov, či už ide o pečené kurča, kačicu, bravčové rebierka alebo bohaté zeleninové pokrmy. Princíp spočíva v poréznosti samotnej hliny.

Pred pečením sa celý hrniec namáča do vody. Póry v stenách pekáča vodu nasajú a počas pečenia v horúcej rúre ju postupne uvoľňujú vo forme jemnej pary. Mäso sa tak nevysuší, nepriskvarí a zostáva neuveriteľne krehké a šťavnaté.

Ak túžite po zlatistej a chrumkavej kôrke, stačí na posledných 15 až 20 minút pečenia odklopiť vrchnú pokrievku. Dôležité informácie a návod na použitie (Prosím, čítajte pozorne) Aby vám hlinený pekáč slúžil roky bez poškodenia, je nevyhnutné dodržiavať správny postup pri jeho používaní a vyhnúť sa extrémnym zmenám teplôt (tzv. teplotnému šoku).

Príprava pred PRVÝM použitím: Úplne nový pekáč (obe časti) ponorte do nádoby so studenou vodou a nechajte ho stáť minimálne 2 hodiny. Príprava pred KAŽDÝM ĎALŠÍM pečením: Pred každým varením vložte obe časti rímskeho hrnca na 15 – 20 minút do studenej vody. Tento krok je kľúčový pre vytvorenie pary počas pečenia.

Vkladanie do rúry: Rímsky hrniec s pripraveným jedlom vkladajte vždy do studenej (nepredhriatej) rúry. Rúru zapnite až potom. Postupné zahrievanie zabráni prasknutiu hliny.

Upozornenie na teplotný šok: Po vybratí horúceho pekáča z rúry ho nikdy neklaďte na studený povrch (napr. studená kuchynská linka, kameň, kov). Horúci hrniec podložte drevenou doskou alebo poskladanou suchou utierkou.

Zákaz otvoreného ohňa: Pekáč je určený výhradne na pečenie v rúre. Nikdy ho neukladajte na plynový sporák, sklokeramickú dosku ani nad priamy otvorený oheň. Technická špecifikácia Parameter Hodnota Materiál Pálená hlina (prírodná, neglazovaná) Objem 4 L Vnútorné rozmery 21 x 26 x 7,5 cm Vonkajšie rozmery 23 x 32 x 8 cm Celková výška (s pokrievkou) 16 cm Hmotnosť 1,91 kg Určenie Iba do rúry na pečenie Často kladené otázky k používaniu hlineného pekáča (FAQ) Prečo musím rímsky hrniec namáčať pred každým použitím?

Pálená hlina je porézny materiál. Namáčaním na 15 – 20 minút sa jej póry naplnia vodou. Počas pečenia sa táto voda mení na paru, ktorá jedlo dusí a zmäkčuje zvnútra, čím zabraňuje vysušeniu mäsa a zachováva jeho prirodzenú šťavnatosť.

Môžem rímsky hrniec vložiť do vopred vyhriatej rúry? Nie, to je najčastejšia chyba, ktorá vedie k poškodeniu! Hlinený pekáč musíte vložiť výlučne do studenej rúry a teplotu zvyšovať postupne.

Prudký teplotný šok by spôsobil okamžité popraskanie nádoby. Ako získam chrumkavú kôrku, keď sa jedlo pečie v pare? Proces pečenia v pare prebieha pri zatvorenom pekáči.

Ak chcete na mäse (napr. na kuraťu) získať peknú chrumkavú kôrku, jednoducho odstráňte hlinenú pokrievku približne 15 až 20 minút pred koncom pečenia a nechajte jedlo dopiecť odokryté. Čo znamená "teplotný šok" pri vyberaní z rúry?

Ide o prudkú zmenu teploty. Keď vyberiete 200°C horúci pekáč a položíte ho na studenú žulovú alebo nerezovú pracovnú dosku, hlina prudko zareaguje a môže prasknúť. Vždy ho ukladajte na izolačnú vrstvu – drevenú dosku alebo hrubú suchú utierku.

Ako by som mal rímsky hrniec čistiť? Na čistenie nepoužívajte chemické saponáty (hlina by ich mohla nasať do pórov). Pekáč umývajte iba horúcou čistou vodou s použitím klasickej kefky na riad.

Pred uskladnením ho nechajte dokonale vyschnúť na voľnom vzduchu, najlepšie aspoň 24 hodín. { "@context": "https://schema.org/", "@graph": [ { "@type": "Product", "@id": "https://www.ikotliky.sk/hlineny-pekac-4l", "name": "Tradičný hlinený pekáč s pokrievkou (Rímsky hrniec) – 4 L", "description": "4-litrový rímsky hrniec z pálenej hliny na zdravé a pomalé pečenie. Zabezpečuje varenie v pare, vďaka čomu mäso zostáva šťavnaté.

Vyžaduje namáčanie pred pečením.", "image": "https://www.ikotliky.sk/fotky5766/fotos/0ab7712fc63532e35cb4b9c387c5905aab4a134f-hlineny-pek%C3%A1%C4%8D.webp", "sku": "RIMSKY-HRNIEC-4L-01", "brand": { "@type": "Brand", "name": "iKotliky" }, "material": "Pálená hlina", "size": "4 litre", "aggregateRating": { "@type": "AggregateRating", "ratingValue": "4.8", "reviewCount": "5", "bestRating": "5", "worstRating": "1" }, "review": [ { "@type": "Review", "reviewRating": { "@type": "Rating", "ratingValue": "5",